Cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi và sữa đặc
Cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi và sữa đặc
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món ăn mát lạnh, và sữa chua dẻo chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ giúp giải nhiệt, sữa chua còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi và sữa đặc Su Johan, một sản phẩm chất lượng từ Malaysia. Hãy cùng khám phá cách làm món sữa chua dẻo thơm ngon này để tận hưởng những ngày hè sảng khoái.
Lợi ích của sữa chua trong mùa hè
Sữa chua không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là trong mùa hè. Sữa chua giúp:
Giải nhiệt: Sữa chua dẻo mát lạnh giúp cơ thể hạ nhiệt nhanh chóng.
Tăng cường tiêu hóa: Các lợi khuẩn trong sữa chua cải thiện hệ tiêu hóa và giúp phòng ngừa các vấn đề tiêu hóa thường gặp trong mùa hè.
Bổ sung dinh dưỡng: Sữa chua giàu protein, canxi và các vitamin cần thiết, giúp duy trì năng lượng và sức khỏe trong những ngày nắng nóng.
Cách làm sữa chua dẻo siêu đơn giản mà ngon
Để làm món sữa chua dẻo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau. Những nguyên liệu này không chỉ dễ tìm mà còn giúp bạn có được những ly sữa chua dẻo mịn, hấp dẫn ngay tại nhà. Đặc biệt, với sản phẩm sữa đặc Su Johan từ Malaysia, món sữa chua của bạn sẽ đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời.
Nguyên liệu
400ml sữa đặc Su Johan
1 lít sữa tươi không đường
1 hộp sữa chua không đường làm men
200ml nước sôi để nguội
Dụng cụ: Hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua, nồi, muỗng khuấy, thùng xốp hoặc nồi cơm điện để ủ sữa chua
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa
Pha sữa đặc: Đổ sữa đặc Su Johan vào nồi, sau đó thêm 200ml nước sôi vào và khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn.
Thêm sữa tươi: Đổ 1 lít sữa tươi không đường vào hỗn hợp sữa đặc đã pha, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Kết hợp men sữa chua
Chuẩn bị men sữa chua: Đổ hộp sữa chua không đường vào bát và khuấy nhẹ để sữa chua lỏng ra.
Pha men sữa chua: Khi hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội xuống khoảng 40-45 độ C (còn ấm nhẹ), từ từ đổ men sữa chua vào và khuấy đều theo một chiều nhất định để men phân tán đều trong hỗn hợp.
Bước 3: Ủ sữa chua
Chuẩn bị ủ: Đổ hỗn hợp sữa vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp.
Ủ sữa chua: Đặt các hũ sữa chua vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện. Đổ nước nóng khoảng 40-50 độ C vào thùng xốp sao cho ngập khoảng 2/3 chiều cao của các hũ sữa chua. Đậy kín nắp và để yên trong khoảng 6-8 tiếng để sữa lên men và đông đặc.
Nếu dùng nồi cơm điện: Bật chế độ ủ (warm) trong 30 phút, sau đó ngắt điện và để yên trong 4-6 tiếng.
Nếu dùng lò nướng: Làm nóng lò ở 70-80 độ C trong 5 phút, sau đó tắt lò và đặt các hũ sữa chua vào ủ trong khoảng 4-6 tiếng.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Làm lạnh: Sau khi sữa chua đã đạt độ dẻo mịn mong muốn, lấy các hũ ra và lau khô bên ngoài. Đặt các hũ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi dùng.
Thưởng thức: Sữa chua dẻo có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại trái cây, mứt để tăng hương vị.
Các loại sữa chua dẻo trái cây
Ngoài sữa chua dẻo truyền thống, bạn cũng có thể thêm các loại trái cây để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món sữa chua. Dưới đây là một số gợi ý:
Sữa chua dẻo việt quất: Thêm việt quất tươi hoặc xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa.
Sữa chua dẻo xoài: Thêm xoài chín xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa trước khi ủ.
Sữa chua dẻo dâu tây: Thêm dâu tây xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ vào hỗn hợp sữa chua.
Sữa chua dẻo chanh leo: Thêm nước cốt chanh leo vào hỗn hợp sữa trước khi ủ để tạo hương vị chua nhẹ, thơm mát.
Công thức pha chế từ sữa chua dẻo cho quán cà phê và giải khát
Sinh tố sữa chua dẻo trái cây
Nguyên liệu:
1 hũ sữa chua dẻo
1/2 cốc trái cây (xoài, dâu tây, việt quất, chuối, ...)
1/2 cốc sữa tươi
Đá viên
Cách làm:
Cho sữa chua dẻo, trái cây, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
Đổ ra ly và thưởng thức.
Sữa chua dẻo cà phê
Nguyên liệu:
1 hũ sữa chua dẻo
1 tách cà phê đen (có thể pha từ cà phê phin hoặc máy pha cà phê)
Đường (tùy khẩu vị)
Đá viên
Cách làm:
Cho đá viên vào ly, thêm sữa chua dẻo lên trên.
Rót cà phê đen vào, thêm đường nếu muốn.
Khuấy đều và thưởng thức.
Sữa chua dẻo matcha
Nguyên liệu:
1 hũ sữa chua dẻo
2 thìa cà phê bột matcha
200ml nước nóng
Đá viên
Đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
Pha bột matcha với nước nóng, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Cho đá viên vào ly, thêm sữa chua dẻo lên trên.
Rót nước matcha vào ly, thêm đường nếu muốn.
Khuấy đều và thưởng thức.
Gợi ý sản phẩm sữa đặc Su Johan thơm ngon
Để làm nên hương vị sữa chua dẻo ăn là mê, chúng tôi khuyến khích bạn sử dụng các loại sữa đặc uy tín, trong đó có sản phẩm sữa đặc Su Johan. Sản phẩm nhập khẩu Malaysia với chất lượng cao, an toàn VSTP và hương vị tuyệt hảo.
Bạn có thể mua sữa đặc Su Johan từ Ecosy3S hoặc các nhà cung cấp, đại lý của Ecosy3S để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Địa chỉ mua hàng:
Các đại lý và nhà cung cấp sữa đặc Su Johan trên toàn quốc
Sữa chua dẻo làm từ sữa tươi và sữa đặc là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hy vọng với công thức và hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc làm sữa chua dẻo tại nhà.
Hãy lựa chọn sữa đặc Su Johan từ Ecosy3S để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly sữa chua dẻo thơm ngon!
