Trong ngành F&B, menu không chỉ là danh sách món, mà còn là “vũ khí” tạo khác biệt và giữ chân khách hàng. Nhưng nếu menu của bạn:
Toàn món cũ, không có gì nổi bật
Chưa tối ưu cost hoặc định lượng
Thiếu tính thời vụ – không bắt trend
… thì đã đến lúc bạn cần đến dịch vụ R&D menu đồ uống chuyên nghiệp tại Ecosy 3S.
R&D (Research & Development) trong ngành đồ uống là quá trình nghiên cứu – thử nghiệm – hoàn thiện công thức để:
Tạo món mới bắt trend
Cải tiến món cũ để dễ làm, giảm chi phí
Thiết kế “signature drink” mang bản sắc thương hiệu
Tại Ecosy 3S, chúng tôi có đội ngũ chuyên gia pha chế kết hợp với phòng lab R&D hiện đại, giúp bạn biến ý tưởng thành sản phẩm bán chạy.
Chúng tôi đã thiết kế – tối ưu menu cho hàng chục thương hiệu đồ uống như Last Minute, Cococin Tea, The Cup Cafe… Nắm rõ xu hướng và hành vi tiêu dùng thực tế.
R&D được thực hiện bởi barista trưởng, chuyên gia đồ uống và cố vấn kinh doanh – giúp món nước vừa ngon vừa bán được.
Cà phê máy, máy ép, máy xay sinh tố, thiết bị kiểm định định lượng – thử công thức đúng chuẩn như khi ra quầy.
Không chỉ sáng tạo món lạ – chúng tôi giúp bạn chốt menu phù hợp thị trường, mô hình và cost, đảm bảo dễ triển khai, dễ huấn luyện nhân sự.
Khảo sát & phân tích
Đối tượng khách hàng mục tiêu
Đặc điểm thương hiệu & giá bán trung bình
Nhu cầu: cải tiến menu cũ hay sáng tạo mới hoàn toàn
Lên ý tưởng theo trend & bản sắc thương hiệu
Đồ uống theo mùa (hè – đông – Tết)
Nguyên liệu đặc trưng (trái cây nhiệt đới, syrup, cold brew…)
Phong cách: healthy, fusion, classic, local…
Thử nghiệm & hoàn thiện công thức
Chỉnh vị, định lượng, topping, garnish
Tối ưu cách pha – công cụ – cost từng món
Training & bàn giao công thức
Tài liệu chi tiết, hình ảnh minh họa
Hướng dẫn thực hành cho barista đội ngũ bạn
Tư vấn marketing – ra mắt menu
Cách đặt tên món, chụp hình, chạy chương trình ra mắt
Quán chuẩn bị mở, cần thiết kế menu từ đầu
Quán đang hoạt động, nhưng menu cũ – doanh số giảm
Chủ thương hiệu muốn có món đặc trưng riêng – giữ chân khách
Mô hình franchise cần đồng bộ công thức & cost
✔ Tạo ra menu mang cá tính thương hiệu
✔ Cân đối vị ngon – dễ làm – chi phí tối ưu
✔ Hướng dẫn nhân viên triển khai menu
✔ Đồng hành từ concept – công thức – marketing ra mắt
“Menu mới do Ecosy thiết kế giúp doanh thu quán mình tăng 30% chỉ sau 2 tuần. Món đẹp, dễ pha, khách feedback cực tốt.”
– Ngọc Trân, chủ quán Cococin Tea
“Tôi tưởng R&D chỉ là sáng tạo món, nhưng team Ecosy còn giúp tính cost – đưa ra vị hợp xu hướng và tạo bản sắc thương hiệu.”
– Trần Minh, đồng sáng lập The Cup Cafe
📞 Hotline/Zalo: 0779 523 268
📩 Email: 3s.ecosystem@gmail.com
🌐 Website: https://ecosy3s.com/
Ecosy 3S – Biến ý tưởng đồ uống của bạn thành sản phẩm “hot hit” trên menu.
