Bạn muốn mở quán cà phê nhưng không biết bắt đầu từ đâu?

Mở một quán cà phê tưởng dễ mà lại đầy rủi ro nếu thiếu kinh nghiệm và quy trình bài bản. Từ việc chọn mô hình, tìm mặt bằng, lên menu, đến việc thiết kế không gian, đào tạo nhân sự và chuẩn bị nguyên liệu – mỗi bước đều là một “mỏ chi phí” và quyết định sự sống còn của quán.
Trong bài viết này, Ecosy 3S chia sẻ với bạn trọn bộ giải pháp setup quán cà phê trọn gói – dành riêng cho những người mới bắt đầu nhưng muốn làm bài bản, chuyên nghiệp và tiết kiệm chi phí.

BƯỚC 1: Chọn mô hình kinh doanh phù hợp

Tùy vào ngân sách, đối tượng khách hàng và vị trí, bạn nên xác định rõ mô hình ngay từ đầu:

• Cà phê mang đi (Take-away) – tiết kiệm chi phí mặt bằng

• Cà phê sân vườn – không gian rộng, đầu tư thiết kế

• Cà phê kết hợp làm việc (Co-working)

• Cà phê gia đình kết hợp vui chơi trẻ em

👉 Mỗi mô hình sẽ quyết định cách bạn setup quán cà phê trọn gói như thế nào: thiết kế, thiết bị, menu, đào tạo nhân sự, v.v.

BƯỚC 2: Lên ngân sách & phân bổ chi phí

Các khoản chi chính cần tính đến gồm:

Hạng Mục	Gợi ý phí
Mặt bằng	8–15 triệu/tháng
Thiết kế – thi công	30–80 triệu
Máy móc – thiết bị pha chế	40–100 triệu
Nguyên liệu ban đầu	15–30 triệu
Đào tạo nhân viên	5–10 triệu
Marketing – khai trương	10–20 triệu

Tổng chi phí mở quán cà phê trọn gói phổ biến dao động từ 100–200 triệu tùy mô hình và quy mô.

BƯỚC 3: Thiết kế & bố trí không gian khoa học

• Ưu tiên dòng chảy khách – từ order đến nhận món

• Khu vực pha chế phải thuận tiện, sạch sẽ và dễ kiểm soát

• Nội thất nên đồng bộ với concept thương hiệu

🎯 TIP: Sử dụng thiết kế module – tủ quầy bar, kệ trưng bày rời – giúp dễ thay đổi và tiết kiệm chi phí về sau.

BƯỚC 4: Xây dựng menu & sourcing nguyên liệu

• Bắt đầu với menu cốt lõi: Espresso – Latte – Cold Brew – Trà trái cây – Soda

• Chọn nguyên liệu chất lượng – ổn định – dễ pha chế

• Ưu tiên nguyên liệu đa năng (dùng được nhiều món)

Giải pháp từ Ecosy 3S:

✅ Hệ sinh thái nguyên liệu đa dạng
✅ Gói hỗ trợ lên menu và setup pha chế từ A–Z
✅ Bảng định lượng – định giá chuẩn theo công suất quán

BƯỚC 5: Đào tạo nhân sự & vận hành cơ bản

• Tuyển dụng nhân viên có thái độ tốt – ưu tiên đào tạo kỹ năng sau

• Pha chế, order, vệ sinh, xử lý sự cố đều phải được đào tạo quy trình rõ ràng

• Có checklist vận hành hàng ngày – tuần – tháng

Ecosy 3S hỗ trợ đào tạo pha chế, kỹ năng bán hàng, kiểm soát chi phí cho chủ quán & nhân viên.

BƯỚC 6: Marketing khai trương – đừng bỏ qua!

• Tạo nhận diện thương hiệu từ trước khai trương 7–10 ngày

• Chạy mini game, quà tặng khai trương

• Quay video giới thiệu quán – chia sẻ trải nghiệm khách thật

Ecosy3S cung cấp giải pháp đồng bộ: Marketing – POSM – Kịch bản khai trương chuyên nghiệp

TỔNG KẾT: Giải pháp setup trọn gói giúp bạn tiết kiệm thời gian – chi phí – sai lầm

Với một kế hoạch rõ ràng, được tư vấn và hỗ trợ bài bản từ đầu, bạn có thể rút ngắn thời gian khai trương, tối ưu chi phí và hạn chế rủi ro thường gặp.

Bạn đang có ý tưởng mở quán?
Nhận ngay tư vấn 1:1 & báo giá setup quán cà phê trọn gói từ chuyên gia tại Ecosy 3S.
👉 Đăng ký tư vấn miễn phí hoặc gọi ngay: 0779523268