Cách pha cà phê sữa đá chuẩn vị như quán: Bạn đã biết chưa?

Cà phê sữa đá không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, mà còn là một biểu tượng không thể thay thế trong nét đẹp ẩm thực Việt Nam. Những buổi sáng nhâm nhi ly cà phê sữa đá bên vỉa hè, hay những chiều hè oi ả, ly cà phê mát lạnh giúp xua tan mệt mỏi đã trở thành một hình ảnh quen thuộc với biết bao người. 

Thậm chí, với nhiều người, một cốc cà phê sữa đá đã trở thành thói quen khó bỏ, như một nghi thức mở đầu ngày mới, mang lại sự tỉnh táo và niềm vui nhỏ bé. Mỗi ngày chỉ thực sự bắt đầu khi họ được thưởng thức một cốc cà phê với hương vị hợp ý mình.

Biết cách pha cà phê ngon không chỉ mang lại cho bạn những giây phút thư giãn tại nhà mà còn là bí quyết giúp các chủ quán cà phê ghi điểm với khách hàng. 

Pha một ly cà phê sữa đá không chỉ là việc làm đơn giản, mà còn là một nghệ thuật ở đó mỗi bước pha chế đều chứa đựng sự tỉ mỉ và tình yêu đối với thứ đồ uống quen thuộc này. 

Cùng Ecosy3S khám phá cách pha cà phê sữa đá ngon nhất để mỗi ly cà phê bạn thưởng thức đều là một trải nghiệm đáng nhớ nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết 

Để pha được một ly cà phê sữa đá đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Mỗi thành phần đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• Cà phê nguyên chất (khoảng 25-30g)

• Sữa đặc (khoảng 25-30ml)

• Đường (tùy khẩu vị)

• Đá viên

Dụng cụ:

• Phin cà phê

• Cốc đong

• Muỗng khuấy

• Máy xay cà phê (nếu dùng cà phê hạt)

• Cốc thủy tinh hoặc ly cà phê

Gợi ý các thương hiệu cà phê nổi tiếng như Trung Nguyên, Highlands Coffee hoặc các loại cà phê đặc sản vùng miền từ Buôn Ma Thuột, Lâm Đồng. 

Sữa đặc có thể chọn các thương hiệu như Ngôi sao Phương Nam, Hoàn Hảo hay Su Johan Malaysia để đảm bảo độ ngọt và béo cân bằng.

Xem thêm: Top 5 sản phẩm sữa đặc làm nên ly cafe sữa đá Việt Nam

Bí quyết chọn nguyên liệu cho cà phê sữa đá

Cách chọn cà phê

Loại hạt: Cà phê hạt Arabica và Robusta đều có những đặc điểm riêng. Arabica thường có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế, trong khi Robusta lại đậm đà và có chút đắng hơn, phù hợp với sở thích của từng người.

Độ rang: Chọn cà phê rang vừa để giữ được hương vị đặc trưng mà không bị quá đắng.

Độ rang vừa giúp cà phê có vị ngọt tự nhiên và hương thơm quyến rũ.

Nguồn gốc: Cà phê từ các vùng nổi tiếng như Buôn Ma Thuột, Lâm Đồng thường có chất lượng cao, đảm bảo hương vị đậm đà, quyến rũ.

Xem thêm các sản phẩm cà phê chất lượng của Ecosy3S

Lựa chọn sữa đặc phù hợp để pha cà phê sữa đá

Độ ngọt và béo: Sữa đặc cần có độ ngọt và béo vừa phải để hòa quyện hoàn hảo với cà phê. Nếu không thích quá ngọt, bạn có thể giảm lượng sữa hoặc thêm đường nước để điều chỉnh.

Cách bảo quản nguyên liệu

Cà phê: Nên được bảo quản trong hộp kín, đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hương vị tươi mới. Nếu sử dụng cà phê hạt, nên xay lượng vừa đủ để sử dụng trong ngày.

Sữa đặc: Sau khi mở nắp, cần bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần để đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn cách pha cà phê sữa đá

Pha cà phê sữa đá không chỉ là một kỹ năng, mà là một nghệ thuật tinh tế. Mỗi bước trong quá trình pha chế đều đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và tình yêu dành cho hương vị đặc biệt này. 

Khi bạn tự tay pha chế, mỗi giọt cà phê chảy xuống phin, mỗi thìa sữa hòa quyện đều mang lại niềm vui và sự hài lòng khó tả. 

Để tạo ra một ly cà phê sữa đá hoàn hảo, hãy cùng chúng tôi đi qua từng bước, tận hưởng sự thăng hoa của hương vị đậm đà, ngọt ngào và mát lạnh.

Bước 1: Chuẩn bị phin cà phê và nguyên liệu

Rửa sạch phin cà phê: Tráng qua phin bằng nước sôi để loại bỏ mùi lạ và giữ nhiệt cho cà phê.

Chuẩn bị cà phê: Nếu dùng cà phê hạt, xay khoảng 25-30g cà phê thành bột mịn. Để có hương vị tốt nhất, nên xay cà phê ngay trước khi pha.

Bước 2: Pha cà phê bằng phin

Cho cà phê vào phin: Đổ cà phê bột vào phin, dùng nắp nén nén nhẹ cà phê để bề mặt phẳng.

Đổ nước sôi: Đổ một lượng nước sôi nhỏ (khoảng 20ml) vào phin để cà phê nở ra trong khoảng 30 giây. Sau đó, đổ thêm 80-100ml nước sôi vào phin.

Đậy nắp phin: Đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Thời gian nhỏ giọt khoảng 5-7 phút để cà phê đạt độ đậm đặc và hương vị tốt nhất.

Bước 3: Pha sữa đặc vào cà phê

Thêm sữa đặc: Đổ khoảng 25-30ml sữa đặc vào ly cà phê đã pha. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo khẩu vị.

Khuấy đều: Dùng muỗng khuấy đều để sữa và cà phê hòa quyện. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường hoặc sữa.

Bước 4: Thêm đá và thưởng thức

Cho đá vào ly: Đổ đá viên vào ly cà phê sữa đã pha. Nên dùng đá viên nhỏ để làm mát ly cà phê nhanh chóng và không làm loãng cà phê quá nhiều.

Mẹo nhỏ để cà phê sữa đá thêm ngon

Cách làm lạnh cà phê trước khi thêm đá:

Để cà phê vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi pha sữa và thêm đá. Điều này giúp cà phê giữ được hương vị đậm đà và không bị loãng khi đá tan.

Bí quyết tạo bọt sữa cho cà phê sữa đá thêm hấp dẫn:

Sử dụng máy tạo bọt sữa để tạo lớp bọt mềm mịn trên bề mặt cà phê. Lớp bọt này không chỉ tăng thêm thẩm mỹ mà còn làm ly cà phê thêm phần ngon miệng và độc đáo.

Sử dụng đường nước hoặc siro để tạo hương vị đặc biệt:

Thay vì dùng đường cát thông thường, bạn có thể thử sử dụng đường nước hoặc các loại siro hương vị như vani, caramel để pha cà phê. Điều này giúp tăng thêm độ phong phú và mới lạ cho hương vị cà phê sữa đá của bạn.

Lợi ích của việc pha cà phê sữa đá tại nhà

Tiết kiệm chi phí: Tự pha cà phê tại nhà giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể so với việc mua cà phê ngoài quán. Bạn có thể thoải mái thưởng thức ly cà phê mỗi ngày mà không lo tốn kém.

Tiết kiệm thời gian: Không cần phải di chuyển đến quán cà phê, chờ đợi phục vụ, bạn có thể pha ly cà phê ngon ngay tại nhà, tiết kiệm thời gian quý báu của mình.

Kiểm soát chất lượng: Khi tự tay pha cà phê, bạn có thể kiểm soát hoàn toàn chất lượng nguyên liệu cũng như quá trình pha chế. Điều này giúp đảm bảo cà phê luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Thỏa mãn đam mê pha chế: Pha cà phê tại nhà không chỉ là việc làm đơn giản mà còn là niềm vui, sở thích của nhiều người. Cảm giác tự tay làm ra ly cà phê thơm ngon, thưởng thức cùng người thân yêu chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều kỷ niệm đẹp.

Tạo niềm vui: Quá trình pha cà phê giúp bạn thư giãn, giải tỏa căng thẳng và tìm thấy niềm vui trong những việc nhỏ nhặt hàng ngày.

FAQs – Các câu hỏi thường gặp

Cách khắc phục khi cà phê pha quá đắng:

Nếu cà phê quá đắng, bạn có thể giảm lượng cà phê hoặc tăng lượng nước khi pha. Thêm một chút sữa đặc hoặc đường cũng giúp làm giảm độ đắng của cà phê. Thêm nữa, bạn có thể thử điều chỉnh độ rang của cà phê để tìm ra mức độ phù hợp với khẩu vị của mình.

Làm thế nào để cà phê sữa đá không bị quá ngọt:

Để cà phê sữa đá không bị quá ngọt, bạn nên điều chỉnh lượng sữa đặc phù hợp. Nếu không thích quá ngọt, bạn có thể giảm lượng sữa và thêm đường nước để kiểm soát độ ngọt. Bạn cũng có thể thử sử dụng các loại sữa đặc ít ngọt hơn trên thị trường.

Thời gian bảo quản cà phê sữa đá sau khi pha xong:

Cà phê sữa đá nên được thưởng thức ngay sau khi pha để giữ được hương vị tươi ngon. 

Nếu cần bảo quản, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Tuy nhiên, để đạt được hương vị tốt nhất, nên thưởng thức cà phê ngay sau khi pha.

Hãy thử pha cà phê sữa đá theo các bước hướng dẫn trên và chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mọi người xem nha.