Sữa đặc Su Johan: Quy trình sản xuất và các chứng chỉ chất lượng uy tín

Sữa đặc Su Johan từ Malaysia đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng tại Việt Nam nhờ vào chất lượng vượt trội và quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Sản phẩm này không chỉ cung cấp giá trị dinh dưỡng cao mà còn tự hào đạt được nhiều chứng chỉ chất lượng quốc tế như HACCP, SGS, MeSTI, Halal và GMP. 

Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về từng loại chứng chỉ này và ý nghĩa của chúng đối với sản phẩm sữa đặc Su Johan.

Quy trình sản xuất nghiêm ngặt

Từ việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến quy trình sản xuất và khâu đóng gói, mọi công đoạn của Su Johan đều được kiểm soát chặt chẽ. Công ty sử dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của sữa được giữ nguyên, giúp người tiêu dùng tận hưởng trọn vẹn các lợi ích sức khỏe.

Chứng chỉ HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là một hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa, được thiết kế để đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong suốt quá trình sản xuất. Các bước chính của HACCP bao gồm:

Phân tích mối nguy: Nhận diện các mối nguy tiềm ẩn từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.

Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCPs): Các điểm quan trọng cần được kiểm soát để loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy.

Thiết lập giới hạn tới hạn: Định ra các giới hạn cho mỗi CCP để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Giám sát CCPs: Theo dõi các CCP để đảm bảo chúng nằm trong giới hạn.

Hành động khắc phục: Thực hiện các biện pháp khắc phục khi một CCP vượt quá giới hạn.

Thẩm tra: Kiểm tra và xác nhận rằng hệ thống HACCP đang hoạt động hiệu quả.

Lưu trữ hồ sơ: Duy trì hồ sơ về tất cả các hoạt động liên quan đến HACCP.

Việc đạt được chứng chỉ HACCP cho thấy sữa đặc Su Johan được sản xuất trong một quy trình kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Chứng chỉ SGS

SGS (Société Générale de Surveillance) là tổ chức hàng đầu thế giới về kiểm tra, xác minh, thử nghiệm và chứng nhận. Chứng chỉ SGS khẳng định rằng sản phẩm đã được kiểm tra và đánh giá theo các tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo chất lượng và an toàn. Quy trình kiểm tra của SGS bao gồm:

Kiểm tra nguyên liệu: Đánh giá chất lượng và an toàn của nguyên liệu đầu vào.

Giám sát quy trình sản xuất: Theo dõi quá trình sản xuất để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng.

Thử nghiệm sản phẩm: Tiến hành các thử nghiệm để đánh giá chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Chứng nhận: Cấp chứng chỉ nếu sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Chứng chỉ MeSTI

MeSTI (Makanan Selamat Tanggungjawab Industri) là chứng chỉ về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế Malaysia. Chứng chỉ này yêu cầu các doanh nghiệp thực phẩm phải thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm kiểm soát và đảm bảo rằng các sản phẩm được sản xuất an toàn và hợp vệ sinh. Các bước để đạt được chứng chỉ MeSTI bao gồm:

Đánh giá nguy cơ: Nhận diện và đánh giá các nguy cơ an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất.

Thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Xây dựng và triển khai các biện pháp kiểm soát để loại trừ hoặc giảm thiểu các nguy cơ an toàn thực phẩm.

Đào tạo nhân viên: Đảm bảo nhân viên hiểu và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Kiểm tra và giám sát: Thực hiện các hoạt động kiểm tra và giám sát thường xuyên.

Chứng chỉ Halal

Chứng chỉ Halal rất quan trọng đối với các sản phẩm thực phẩm trong cộng đồng Hồi giáo. Để đạt được chứng chỉ này, sản phẩm phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của luật Hồi giáo về vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất. Quy trình cấp chứng chỉ Halal bao gồm:

Đánh giá nguồn gốc nguyên liệu: Kiểm tra và xác nhận rằng các nguyên liệu sử dụng tuân thủ quy định Halal.

Kiểm tra quy trình sản xuất: Đảm bảo quy trình sản xuất tuân thủ các quy định vệ sinh và an toàn.

Thẩm định và chứng nhận: Tiến hành thẩm định và cấp chứng chỉ nếu sản phẩm đáp ứng các yêu cầu.

Chứng chỉ GMP

GMP (Good Manufacturing Practices) là một hệ thống quản lý đảm bảo rằng các sản phẩm được sản xuất và kiểm soát một cách nhất quán theo các tiêu chuẩn chất lượng. GMP bao gồm các khía cạnh chính như:

Quản lý chất lượng: Đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm được sản xuất đạt chất lượng cao nhất.

Kiểm soát quy trình sản xuất: Đảm bảo rằng các quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng.

Vệ sinh và an toàn: Đảm bảo rằng tất cả các khía cạnh của sản xuất, từ nguyên liệu đến thành phẩm, đều được kiểm soát để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Đào tạo nhân viên: Đảm bảo rằng nhân viên hiểu và tuân thủ các quy định về GMP.

Việc đạt được chứng chỉ GMP giúp Su Johan đảm bảo rằng các sản phẩm sữa đặc của họ được sản xuất trong các điều kiện tốt nhất, từ đó cung cấp các sản phẩm an toàn và chất lượng cao cho người tiêu dùng.

Người tiêu dùng thông minh luôn biết cách lựa chọn các sản phẩm có chứng chỉ chất lượng để đảm bảo an toàn và sức khỏe. Việc đạt được những chứng chỉ uy tín không chỉ là minh chứng cho chất lượng của sản phẩm mà còn là cam kết của Su Johan trong việc cung cấp những sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Chọn sữa đặc Su Johan, người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và an toàn thực phẩm, góp phần tạo nên lối sống lành mạnh và bền vững.